Receita de Talharim à moda mar

Ingredientes da Receita de Talharim à moda mar

• 300 g de massa de talharim n° 2
• 2 cubos de caldo de camarão
• 2 colheres de sopa de azeite
• 800 g de camarão cinza graúdo limpo
• 1 xícara de chá de extrato de tomate
• 1 xícara de coentro picado
• 1/2 xícara de cebola picada
• 1/2 xícara de pimentão verde picado
• 3 dentes de alho picado
• 1 tomate sem semente e sem pele picado
• Pimenta do reino a gosto
• Curry e sal à gosto
• Limão

Modo de preparo da Receita :Talharim à moda mar

Cozinhe o talharim junto com 1 cubo de caldo e camarão e 1 colher de azeite Enquanto isso, deixe o camarão limpo descansar sobre limão e sal por 5 minutos Enquanto a massa ainda cozinha, prepare o camarão: doure em azeite primeiro a cebola, depois o alho Quando dourados, acrescente o camarão sem o suco do limão e cozinhe por 2 minutos Acrescente o pimentão, o extrato de tomate, o tomate picado, o cubo de caldo de camarão, a pimenta do reino, o curry (à gosto), e sal, se necessário Cozinhe em fogo médio por uns 7 minutos Depois desse tempo, adicione o coentro e deixe em fogo baixo, só para manter aquecido A essa altura a massa deve estar no ponto Escorra toda a água da massa e ponha em uma travessa de vidro imediatamente (não lave a massa) Adicione o molho quente sobre a massa e distribua o camarão Se desejar, decore com camarões grelhados e palmito